Wat is spelt?
Spelt is een eeuwenoude graansoort. Het oergraan is voorouder van tarwe. Spelt heeft een andere samenstelling dan tarwe en heeft een nootachtige smaak. Voor het telen van spelt is minder of zelfs geen bestrijdingsmiddel nodig. Dat is een groot voordeel ten opzichte van tarwe. Bovendien bevat spelt meer eiwitten en meervoudig, onverzadigde vetzuren dan tarwe. Spelt is rijk aan vitamine B3 en bevat meer mineralen dan tarwe, zoals koper, ijzer, zink, magnesium en fosfor.
Is spelt glutenvrij?
Er wordt vaak gedacht dat spelt glutenvrij is, maar dat is niet het geval. Speltbloem bevat namelijk wel gluten. Als u een glutenintolerantie heeft, kunt u dus ook geen speltbrood eten.
Voedingswaarde spelt
Hoeveelheid per 100 gram
Energie 1460 kJ (349 kcal)
Koolhydraten 68.9 g
Waarvan suikers 0.8 g
Eiwitten 12.4 g
Vet 1.3 g
Waarvan verzadigd 0.1 g
Voedingsvezel 3.9 g
Zout 0 g
Bestel vandaag nog je speltbloem!
De lekkerste speltbloem koop je bij Bakgezond. Bestel vandaag (h)eerlijke ambachtelijke producten via bakgezond.nl. Met track & trace kun je jouw bestelling volgen.