Volkoren brood

Volkoren Brood uit de Broodbakmachine
Hugo uit Nunspeet bakt al jarenlang zijn eigen brood en gebruikt daarvoor de meel- en bloemproducten van Bakgezond. Hieronder deelt hij zijn favoriete recept voor een heerlijk luchtig volkorenbrood uit de broodbakmachie
 

Ingrediënten

• 200 ml water
• 100 gram tarwebloem
• 220 gram volkoren tarwemeel
• 1½ theelepel zout
• ½ theelepel suiker
• 1 volle theelepel gist
• Een klein klontje ongezouten roomboter

 

Bereiding

Doe alle ingrediënten in de bak van de broodbakmachine volgens de volgorde die uw machine voorschrijft. Kies vervolgens het standaard broodprogramma en laat de machine het werk doen.
Na afloop heeft u een heerlijk vers volkorenbrood met een volle smaak en een mooie luchtige structuur.
 

Gebruikte broodbakmachine

Voor dit recept gebruikt Hugo een Moulinex Uno broodbakmachine, maar het recept is ook geschikt voor veel andere broodbakmachines.