Broodbakken met meel en bloem

We kregen van Leon en Dieke twee recepten door voor het bakken van brood.

Dit recept is voor 2 personen:
- 260 gr volkoren meel
- 120 gr bloem
- 5 gr droge gist
- 8 gr zout
- 10 gram lijnzaadpitten
- 15 gram pompoenpitten
- 4 gr kristalsuiker
- 20 gr ongezouten roomboter
- 280 gr water

Eerder bakten we meer brood, dit is ongeveer het recept voor 3 personen:
- 390 gr volkoren meel
- 180 gr bloem
- 6 gr droge gist
- 11 gr zout
- 15 gram lijnzaadpitten
- 15 gram pompoenpitten
- 8 gr kristalsuiker
- 30 gr ongezouten roomboter
- 415 gr water

Terug naar overzicht.