Wat zijn rozijnen?
Rozijnen zijn gedroogde druiven. Doordat ze gedroogd zijn, zijn ze langer houdbaar dan druiven. Ook zijn rozijnen zoeter dan druiven omdat het meeste water uit de vrucht verdwenen is. De goede eigenschappen blijven wel bewaard. De ongezwavelde rozijnen zijn puur natuur, zonder verdere bewerking. Deze zijn dus ongezwaveld en daarom ook donkerder van kleur. De rozijnen zijn zeer smaakvol!
Wat is het verschil tussen een rozijn en een krent?
Krenten zijn iets kleinere rozijnen. Krenten zijn ook gedroogde druiven. De krent wordt gemaakt van de variatie Vitis vinifera 'Korinthiaka' of Vitis vinifera 'Apyrena'. De naam krent komt van ´Korinthe´, een streek in Griekenland waar de krent veelvuldig wordt geproduceerd.
Waarom rozijnen wellen?
Rozijnen zijn heerlijk in een rozijnenbrood. Rozijnen moet je eerst wassen en wellen voordat je ze aan het deeg toevoegd. De rozijnen worden zachter en sappiger en het zorgt ervoor dat ze niet het vocht uit het brood opnemen waardoor het brood uit zou kunnen drogen.
Hoe moet je rozijnen wellen?
Doe de rozijnen in een schaaltje en schenk er water bij in. Gebruik hiervoor warm water wat heel kort gekookt heeft. Zorg ervoor dat het water iets afgekoeld is voordat je het erbij doet.
Allergie informatie
Glutenvrij, verpakt in een bedrijf waar ook pinda's en noten worden verwerkt.
Voedingswaarde van rozijnen
Per 100 gram
Energie1446 kJ / 341 kcal
Eiwitten3g
Koolhydraten79,2g
waarvan suikers59,2g
Vezels3,7g
Vetten2,7g
verzadigde vetten0,9g
enkelvoudige onverzadigde vetten0,8g
meervoudig onverzadigde vetten0,7g
Mineralen
Koper0,318 mg
Mangaan0,299 mg
Selenium0,6 mcg
Zout0,026g
Calcium50 mg
Magnesium32 mg
Fosfor101 mg
Ijzer1,88 mg
Zink0,22 mg
Vitaminen
Vitamine B10,106 mg
Vitamine B20,125 mg
Vitamine B30,766 mg
Vitamine K3,5 mcg
Vitamine B60,174 mg
Vitamine B9 (foliumzuur)5 mcg
Vitamine C2,3 mg
Vitamine E0,12 mg
Bestel vandaag nog je rozijnen
De lekkerste rozijnen koop je bij Bakgezond. Bestel vandaag (h)eerlijke ambachtelijke producten via bakgezond.nl. Met track & trace kun je jouw bestelling volgen.