Wat is Sesamzaad?
Sesam is een plant uit de familie Pedaliaceae. De plant komt oorspronkelijk uit Afrika: het woord sesam komt uit het Arabisch saasim/simsim. Aldaar worden de sesamzaadjes vaak gebrand gegeten, net als pinda's. De wortels van de plant worden in de zomer geoogst en de zaden op het moment dat de omhulsels van de sesam bruin-zwart zijn verkleurd.
Sesam wordt verbouwd in tropische en subtropische gebieden in de gehele wereld, maar vooral in Afrika, Zuid- en Midden-Amerika.
Het is een kruidachtige plant die 0,5–1 m groot wordt. De bloemen lijken wel op vingerhoed. De oliehoudende zaden zitten in een doosvrucht.
De zaden, de olie en de wortel worden voor geneeskundige en culinaire doelen gebruikt.
Voedingswaarde van sesamzaad
Per 100 Gram.
Energie: 2380 kJ (575 kcal)
Vet: 48 g
Waarvan verzadigd: 7 g
Waarvan enkelvoudig onverzadigd: 19 g
Waarvan meervoudig onverzadigd: 22 g
Koolhydraten: 12 g
Waarvan suikers: 0.3 g
Voedingsvezel: 12 g
Eiwitten: 18 g
Bestel vandaag nog je sesamzaad
De lekkerste sesamzaad koop je bij Bakgezond. Bestel vandaag (h)eerlijke ambachtelijke producten via bakgezond.nl. Met track & trace kun je jouw bestelling volgen.